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Brunello di Montalcino Riserva 2017 DOCG Poggio Abate La Poderina

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CellarLa Poderina Contiene SolfitiSi GrapesSangiovese Grosso OriginItalia RegionToscana Size0.75l Vintage2017
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG 2017 POGGIO ABATE  Denominazione di Origine Controllata e Garantita ZONA DI PRODUZIONE: Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI) UVE: Sangiovese grosso 100% VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione con macerazione in serbatoi di...
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BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG 2017 POGGIO ABATE 
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
ZONA DI PRODUZIONE: Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)
UVE: Sangiovese grosso 100%
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in legno di rovere francese. Qui subirà batonnage settimanali per circa 5 mesi; dopo questo periodo continuerà il suo affinamento per altri 19 mesi


NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino intenso, con un bouquet di ciliegia nera e bacche rosse, buona complessità, con note equilibrate di vaniglia e tabacco, ottenute con l'uso della barrique. Servire a 18° C in ampi bicchieri. 

Matrimonio perfetto con arrosti di carni rosse, stufati, selvaggina arrosto e formaggi stagionati


Cellar
La Poderina
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Sangiovese Grosso
Origin
Italia
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2017
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