Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016
Il Brunello Riserva di Pietroso nasce dalla selezione di un singolo vigneto posto a quattrocentocinquanta metri di altezza con esposizione ad est. La qualità estrema delle uve, le basse rese, la fermentazione condotta con lieviti indigeni e il lento affinamento in legno e in bottiglia fanno della Riserva Pietroso un Brunello di alto livello
Prodotto con uve 100% Sangiovese(Brunello )dal 1978, coltivate con estrema cura ed attenzione agronomica.
Dopo una fermentazione delle uve molto prolungata sulle bucce, il vino matura per tre anni in botti di rovere di Siavoni a di circa 30Hle si affina almeno per sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Il vino si presenta visivamente limpido,di colore rubino tendente al granato abbastanza intenso. Ha profumo intenso, persistente,caratteristico ed elegante con sentori di frutta rossa e leggera vaniglia. AI gusto ha buona struttura etannicità, risulta elegante ed armonico con lunga persistenza aromatica. Se conservato correttamente può sopportare lunghi invecchiamenti.