Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2018 Camigliano

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CellarCamigliano Contiene SolfitiSi GrapesSangiovese Grosso OriginItalia RegionToscana Size0.75l Vintage2018

Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso

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Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino 

Denominazione d’origine controllata e garantita

DESCRIZIONE

INFORMAZIONI GENERALI

IL VINO:
Paesaggio inatteso nasce dai terreni meglio esposti e più adatti ad ottenere risultati ottimali. Tutto questo al fine di raggiungere un’ideale armonia organolettica. Il Paesaggio Inatteso è una selezione del miglior sangiovese dell’azienda, derivante da una singola vigna di circa 2 ha.

CARATTERISTICHE DEL TERRENO:
Sabbioso detritico, medio impasto tendente all’argilloso con una alta capacità di scambio cationico ed una buona percentuale di calcare totale

DENSITA’ D’IMPIANTO:
5000 Viti a ettaro.

SISTEMA D’ALLEVAMENTO:
Cordone speronato.

VITIGNI:
100% Sangiovese grosso.

TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Pigiatura estremamente soffice, fermentazione in acciaio a 26-30°C con rimontaggi leggeri. Macerazione sulle bucce che può arrivare, a seconda delle annate, anche oltre 1 mese.

1 TECNICA DI AFFINAMENTO:
30 mesi in botti di rovere di slavonia.

POSSIBILITA’ D ‘ INVECCHIAMENTO:
Vino di ottima struttura, data la notevole qualità delle sue componenti organolettiche ,che permette un invecchiamento prolungato nel tempo . Si va da un minimo di 10 anni fino a 30, ma può essere conservato anche più a lungo.

CONCLUSIONI:
Vino di grande struttura, rosso rubino intenso, bouquet complesso con note di frutta rossa e sottobosco, amalgamate a sentori balsamici. Le uve raccolte hanno raggiunto caratteristiche ottimali, sia dal punto di vista sanitario che da quello dei parametri analitici. Va consumato ad una temperatura di circa 18° e si accompagna a cacciagione, carni di manzo e di maiale ,formaggi stagionati, ma può essere bevuto anche da solo accompagnato da profumate essenze mediterranee.

Cellar
Camigliano
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Sangiovese Grosso
Origin
Italia
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2018
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