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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti

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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti

Price in points: 57 points

CellarSiro Pacenti Contiene SolfitiSi GrapesSangiovese OriginItalia RegionToscana Size0.75l Vintage2018

Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Equilibrato, fresco ed ha una struttura molto fine. E’ prodotto nelle vigne di età compresa tra i 25 e 35 anni, prevalentemente nel lato nord di Montalcino UVAGGIO Sangiovese 100% proveniente da vigne di oltre 25 anni prevalentemente...

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Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli

Equilibrato, fresco ed ha una struttura molto fine. E’ prodotto nelle vigne di età compresa tra i 25 e 35 anni, prevalentemente nel lato nord di Montalcino

UVAGGIO Sangiovese 100% proveniente da vigne di oltre 25 anni prevalentemente della parte Nord di Montalcino
RACCOLTA Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1.000 grammi. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura
VINIFICAZIONE Inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO Rovere francese da 225 lt per 24 mesi e poi in Bottiglia
ANNATA 2018
PRODUZIONE COMPLESSIVA23.000 Btg da 750 ml.
DATI ANALITICI PRINCIPALI
GRADAZIONE ALCOLICA14,5 %
ESTRATTO SECCO 33,2 gr/lt
ACIDITÀ 6 gr/lt
PH3.5
VINO NON FILTRATO

Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.