Bricco di Neive
BARBARESCO DOCG 2019
Il 2019 è iniziato in ritardo a causa di un inverno molto lungo. Aprile piovoso e maggio con temperature basse hanno garantito un andamento più tradizionale della stagione. Il caldo del mese di giugno e di inizio luglio, unito all’umidità nel suolo, hanno creato un forte sviluppo vegetativo. Agosto è trascorso con un clima mite e precipitazioni sporadiche. La vendemmia è iniziata senza anticipo con uve sane, livelli di acidità leggermente più alti rispetto alla media e, per le uve rosse, alti livelli di antociani e un eccellente profilo polifenolico.
Annata: 2019
Enologo: Paolo Giacosa
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona vigneti: Neive-Bricco di Neive MGA
Alcool: 14,50 >%
Cibi: Si abbina a cacciagione, arrosti, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo bianco. Apprezzato anche per il dopo cena.
Nota Dell'enologo
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata.
Naso: Bouquet ampio, intenso e complesso con sentori di mora, liquirizia, fiore di violetta, tabacco, spezie, rose essiccate. L'uva Nebbiolo è facilmente riconoscibile.
Palato: Complesso, dalla struttura importante ma sempre elegante, con tannini setosi e lungo finale.
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Longevità: 15 - 20 anni
Bricco di neive è un cru dalla grande complessità e prende il nome dalla sommità della collina su cui è situato. Enrico Serafino BRICCO DI NEIVE è un Barbaresco austero ma allo stesso tempo elegante, risultato di un processo di produzione sostenibile.
Barbaresco BRICCO DI NEIVE è la prova che l’Attitudine Piemontese rappresenta, da Enrico Serafino, un insieme di valori: complessità, dedizione e tenacia.
