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Bonsai Rosso Toscana IGT 2017
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Bonsai Rosso Toscana IGT 2017
Denominazione
IGT Toscana Rosso
Vitigno
100% Sangiovese
Annata
2017
Primo anno di produzione
2003
Alcol 15%
Numero di bottiglie prodotte
Sistema di allevamento e densità
Bonsai, 62.500 piante per ettaro
Suolo
Argilla calcarea
Resa per ettaro
25 quintali
Raccolta
Manuale negli ultimi giorni di Settembre
Lieviti
Indigeni
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 25 giorni in tini di rovere aperti
Affinamento
24 mesi in botti grandi di rovere e 6 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Un rosso rubino intenso con eleganti sfumature aranciate. Al naso si esprime come una sinfonia di aromi che vanno dal profumo intenso di ciliegia, fragola alla fresca nota balsamica di erbe. Una struttura imponente e ampia che rivela una grande mineralità e un retrogusto leggermente amarognolo. Servire con pesce o piatti eleganti. Temperatura di servizio da 16 ° a 18 ° C
- Sangiovese
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