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Barolo Docg Vignarionda riserva 2015 Oddero

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CellarOddero Poderi e Cantine Contiene SolfitiSi GrapesNebbiolo OriginItalia RegionPiedmont Size0.75l Vintage2015
Barolo DOCG ZONA PRODUTTIVA Serralunga d’Alba ; altezza slm.: 360metri, sulla cima della collina ;esposizione: sud pieno. VITIGNO Nebbiolo 100% ETÀ DEI VIGNETI Da 14 a 50 anni. VINIFICAZIONE Raccolta manuale in cassette da 18 kg. e selezione manuale dei grappoli....
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Oddero Poderi e Cantine
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  • Barolo DOCG
  • ZONA PRODUTTIVA Serralunga d’Alba ; altezza slm.: 360metri, sulla cima della collina ;esposizione: sud pieno.
  • VITIGNO Nebbiolo 100%
  • ETÀ DEI VIGNETI Da 14 a 50 anni.
  • VINIFICAZIONE Raccolta manuale in cassette da 18 kg. e selezione manuale dei grappoli. Trasporto in azienda delle cassette, selezione con nastro trasportatore prima di andare nella diraspatrice-sgranellatrice. Pigiato trasportato in fermentino da 50 Hl, dove avviene la fermentazione alcolica, rimontaggi giornalieri e bagnatura del cappello, per circa 25-28 giorni.
  • COLORE Rubino granato intenso, profondo, limpido
  • PROFUMO Note agrumate, di ribes rosso, di sottobosco, di calcare bagnato, naso non completamente espresso, ma che inizia a guadagnarsi sensazioni più ampie.
  • ABBINAMENTI Carni rosse ,formaggi stagionati,selvaggina.
  • SAPORE Più che rilassato rispetto al profumo, ampio, molto minerale, tannino non aggressivo, lungo, senza astringenze particolari.
  • INVECCHIAMENTO Svinatura, fermentazione malolattica a seguire, travaso e permanenza in botti di rovere austriaco per 40 mesi circa. A seguito dell’imbottigliamento le bottiglie vengono conservate nella nostra cantina di stoccaggio a temperatura controllata intorno ai 15 °C con il 70% di umidità.
Cellar
Oddero Poderi e Cantine
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Nebbiolo
Origin
Italia
Region
Piedmont
Size
0.75l
Vintage
2015
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