BAROLO DOCG BUSSIA RISERVA "ORO" 

Vigna Rocche

Il Barolo Bussia Riserva “Etichetta Oro” Vigna Rocche nasce da un’attenta selezione di uve Nebbiolo della prestigiosa Vigna Rocche situata in Località Bussia di Monforte d’Alba. Questa Riserva, prodotta solo in annate ottimali, è in grado di regalare straordinarie emozioni presentando una grande struttura a seguito del suo lungo affinamento in cantina.

ESPOSIZIONE

Sud- Sud/Est.

VENDEMMIA

Uva delicatamente raccolta a mano e depositata in piccole ceste forate.

VINIFICAZIONE

Dopo una pressatura soffice, le uve subiscono una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con i lieviti indigeni senza l'uso di solfiti, con un attento controllo dei tempi e della temperatura di macerazione.

AFFINAMENTO

In piccole botti di rovere per almeno 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni. Successivamente un lungo affinamento in bottiglia a temperatura controllata di 15°C per almeno 5 anni.

COLORE

Rosso rubino con tonalità granato.

PROFUMO

Profumo avvolgente, caldo e intenso di petali di rosa essicati, praline al cioccolato, tabacco e tartufo nero.

SAPORE

Vellutato, frutta dolce, lieve sentore di spezie, tabacco e note tartufate. Finale potente, setoso, complesso e suadente.

Temperatura di servizio

16°C.