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Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno

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CellarCogno Elvio Azienda Agricola Contiene SolfitiSi GrapesNebbiolo OriginItalia RegionPiedmont Size0.75l Vintage2019
Barolo 2019 DOCG "Cascina Nuova" Profilo Sensoriale Questo vino, nato a soddisfare il grande interesse dei consumatori rivolti a una conoscenza più immediata del Barolo, si presenta con colore rosso granato vivace. Piacevole e immediato, presenta aromi primari, sentori di fiori, di...
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Barolo 2019 DOCG "Cascina Nuova"

Profilo Sensoriale

Questo vino, nato a soddisfare il grande interesse dei consumatori rivolti a una conoscenza più immediata del Barolo, si presenta con colore rosso granato vivace. Piacevole e immediato, presenta aromi primari, sentori di fiori, di frutta fresca e di spezie leggere e delicate. In bocca appare gradevole, rotondo, col giusto equilibrio di piacevolezza e di eleganza. Il retrogusto è molto armonioso con persistenza aromatica tendente al minerale.

Superficie: 3 HA
Vitigno: Nebbiolo da Barolo 100 %

Densità: 4000 viti per ettaro
Allevamento: controspalliera potata a Guyot
Altitudine: 380 metri s.l.m.
Bottiglie prodotte in media: 20000
Epoca vendemmia: ottobre
Vinificazione: in acciaio, controllo della temperatura e rimontaggio automatico, macerazione post-fermentativa per 30 giorni a cappello sommerso
Affinamento: 24 mesi in legno botte grande di rovere di Slavonia
Permanenza sui lieviti: 60 giorni
Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Cellar
Cogno Elvio Azienda Agricola
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Nebbiolo
Origin
Italia
Region
Piedmont
Size
0.75l
Vintage
2019
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