Barbera d'Asti DOCG “Ai Suma” 2020 Braida

 Il 16 ottobre1989,contro il parere di tutti, Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera.“AiSuma”,ci siamo,disse quando assaggiò il vino: nasceva dalla  sua lungimiranza e dalla sua testardaggine una nuova Barbera Braida. Dall’89 è stato prodotto solo nelle annate migliori.

 Un vino che si produce solo in annate particolarmente favorevoli e che rappresenta la produzione di punta dell’azienda.

Siamo arrivati al vino che volevamo è il livello desiderato, questo significa in dialetto Ai Suma.

Una Barbera unica , vinificata in acciaio e lasciata maturare per circa 15 mesi in barrique di rovere francese, cui segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Il Barbera d'Asti DOCG “Ai Suma” di Braida di Giacomo Bologna è un rosso intenso ed elegante, destinato ad invecchiare in cantina senza nessun problema.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino intenso con riflessi granata, al naso esprime un profumo ampio, ricco, caratterizzato da numerosi sentori di frutti di bosco, note di vaniglia, liquirizia e cacao. Al palato è pieno, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente.