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Amarone della Valpolicella 2015 DOCG Classica Riserva CA' Florian Tommasi

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CellarTommasi Contiene SolfitiSi GrapesCorvina - Rondinella - Molinara OriginItalia RegionVeneto Size0.75l Vintage2015
Ca\' Florian Amarone della Valpolicella Classica Riserva DOC
€80.00
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Tommasi
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Amarone della Valpolicella 2015 DOCG Classica Riserva CA' Florian Tommasi

Provenienza

Vigneto Ca' Florian, Comune San Pietro in Cariano

Vitigni

Corvina Veronese 75% Corvinone 15% Rondinella 10%

Gradazione alcolica

15,5% vol

Vinificazione

Raccolta e selezione manuale, le uve vengono appassite in modo naturale nell'ampio ed arieggiato fruttaio. La fermentazione avviene lentamente in tini di legno per 30 giorni. Affinamento per 4 anni, il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia. Caà Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno.

Note degustative

Color rosso rubino carico ed intenso. Sentori di frutta scura: prugne, ciliegie, more con note di frutta rossa e liquirizia che terminano con un accenno di cacao amaro.

Abbinamenti

Perfetto con brasati, stracotti, selvaggina,, ideale con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.

Temperatura di servizio

18°C - 20°C

Bottiglia

750 ml

Cellar
Tommasi
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Corvina - Rondinella - Molinara
Origin
Italia
Region
Veneto
Size
0.75l
Vintage
2015
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