Orazio Beneventano IGT

Indicazione
Indicazione geografica tipica

Colore
Rosso

Uvaggio
60% Aglianico e 40% Cabernet sauvignon

Vinificazione
In rosso a temperatura controllata con fermentazione di circa 20 giorni

Affinamento
4 anni di cui 14 mesi in barriques di rovere francese

Periodo di raccolta
Seconda metà di ottobre

Altitudine vigneto
300 m s.l.m

Abbinamenti cibi
Carni rosse,selvaggina e formaggi stagionati

Temperatura di servizio
18-20°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino intenso, leggermente granato all’unghia. Austero e profondo il bouquet olfattivo, costituito da ciliegie e marasche mature e sotto spirito, che sono impreziosite da un ampio ventaglio speziato e da varietali toni vegetali. Il sorso è potente e corposo, corrispondente al naso e di lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Ottimo con le portate a base di carne, è da abbinate all’agnello al forno con le patate.

Un calice austero ed elegante, potente ed evoluto: l’“Orazio”, Rosso del Beneventano prodotto dalla cantina Fontanavecchia, matura per oltre quattro anni, di cui almeno 14 mesi in barrique di rovere francese. È un vino adatto ai grandi piatti saporiti e strutturati, che non disdegna nemmeno di essere sorseggiato da solo come vino da meditazione. Da provare assolutamente.