Settimo Terre del Volturno IGT

CellarFattoria Alois GrapesCasavecchia - Pallagrello Nero RegionCampania Size0.75l Vintage2017
Settimo Terre del Volturno IGT
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Settimo Terre del Volturno IGT

Denominazione: Terre del Volturno IGT

Uvaggio: Pallagrello Nero e Casavecchia
Zona di produzione: Pontelatone (CE)
Terreno: Audelino, Foglio 13, particella 5084
Superficie vigneto: 4 Ha
Altitudine vigneto: 148 mt. s.l.m.
Tipologia terreno: natura pozzolanica
Sistema di allevamento: Guyot
N° piante per ettaro: 5.200
Produzione per ettaro: 80
Resa per ettaro: 65 %
Epoca vendemmia: prima decade di ottobre
Fermentazione alcolica: in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni
Fermentazione malolattica: svolta totalmente in acciaio
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi

Alcool: 13 %
Acidità totale: 5,6 g/l
PH: 3.5
Estratto: 27 g/l

Fattoria Alois
  • Casavecchia - Pallagrello Nero
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