Il “Gavino” Carignano del Sulcis Riserva
Il Carignano del Sulcis Riserva “Gavino” nasce dalle uve in purezza di un vitigno importante nel panorama vitivinicolo della Sardegna, il Carignano.
Le viti di questa varietà sono ancora a piede franco, ed hanno un’età media di circa 65 anni; sono coltivate con il metodo dell’alberello, e affondano le proprie radici all’interno di terreni sabbiosi e argillosi.
Gli acini, accuratamente raccolti durante la vendemmia dal team della cantina Mesa, fermentano in acciaio, macerando per circa 25 giorni, senza alcun filtraggio.
Poi si procede con la maturazione, svolta per 18 mesi in botti di rovere, periodo al termine del quale il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.
Il “Gavino” Carignano del Sulcis Riserva si presenta alla vista con un colore rosso rubino, intenso e profondo, con qualche leggera venatura tendente al granato nell’unghia.
Affascinante l’insieme di profumi che avvolge il naso, strutturato su note stratificate, dove dal fruttato si giunge sino allo speziato, in un arcobaleno di aromi equilibrati.
Al palato è di ottima struttura, corposo, con un sorso liscio e vellutato, derivante dalla trama tannica finemente integrata. Termina con un finale caratterizzato da un retrogusto sapido e di frutta sotto spirito.
Un’etichetta con cui la cantina Mesa, giovane realtà produttiva, conferma il proprio percorso accelerato verso picchi qualitativi riconosciuti dalle principali guide di settore italiane.
Colore Rubino compatto tendente al granato
Profumo Seducente, ampio, fruttato e speziato, con note di confettura di more, amarena, tabacco e ginepro
Gusto Ricco, caldo, morbidissimo, equilibrato, con tannini nobili e finale sapido con note di frutta sotto spirito
