Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale IGT
appellativo
Colli Toscana Centrale IGT
Uva
Sangiovese 100%
vigneti
Selezione dei migliori vigneti
Densità
6.000 viti per ettaro
Sistema di allenamento
Guyot
Fermentazione e macerazione
In serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti indigeni per almeno 3 settimane. Malolattica in botte.
Invecchiamento
In botti di Troncais e Allier per 24 mesi
Produzione media in bottiglia:
60.000
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di un magnifico rosso rubino, compatto e consistente, è il sangiovese elegante e di razza nelle annate migliori. Spettacolare il significato balsamico e speziato iniziale come vaniglia, chiodi di garafano e cacao, che scorre quasi frusciante e lascia la scena a viola, amarena, more di rovo e di gelso, melograno con note di tabacco e humus in sottofondo. A colore e morbidezza rispondono armoniosamente tannini finissimi e freschezza pronunciata. Di grandi volumi, di una concentrazione non scevra da eleganza che suscita, anche nell'ultimo sorso, un'impressione di perfetto equilibrio tra tutti gli elementi che contribuiscono a rendere il Flaccianello un grande vino.