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Lessona DOC 2015

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CellarProprietà Sperino Contiene SolfitiSi GrapesNebbiolo OriginItalia RegionPiedmont Size0.75l Vintage2017
Lessona DOC 2015
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Lessona Doc 2015

 

Vigneti Lessona: in regione Orolungo, vigneti Ormeggio e Castagnola; in regione Castello, vigneto Covà; vigneto Monfalcone.

Suolo Sabbie marine plioceniche su porfidi, frammiste a sedimenti fluvio-glaciali più recenti;

pH acido (4,5-5,5) con grande ricchezza e disponibilità di minerali e microelementi (ferro, manganese, alluminio e zinco).

Vitigni 100% Nebbiolo.

Porta-innesti 3309-C, Gloire de Montpellier, 101-14, Gravesac, Rupestris du Lot.

Densità 5.000 piante per ettaro. Altitudine Lessona: 290-350 m s.l.m.

Vendemmia. Vendemmia a mano, in cassette.

Vinificazione Cernita su nastro, diraspatura e pigiatura soffice; riempimento dei tini per gravità.

Fermentazione spontanea in tini di legno aperti, macerazione di 21 giorni sulle bucce, con ripetute follature. 18 mesi sur lie.

Affinamento Maturazione in tonneaux e botti ovali da 15 hl per 32 mesi. 

Successivo affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%; acidità totale: 5.7 g/L; pH: 3.5

Cellar
Proprietà Sperino
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Nebbiolo
Origin
Italia
Region
Piedmont
Size
0.75l
Vintage
2017
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