Sangiovese e Canaiolo della Vigna Monticchio, per questa selezione speciale del Rubesco. Pochi mesi in botti e botticelle di rovere e molti anni di affinamento in bottiglia contribuiscono all?armonico equilibrio della sua struttura. Già morbido ed elegante ad un consumo immediato, se ben conservato si evolverà ancora nei lunghi anni a venire. Rosso rubino intenso, ha bouquet delicato ed avvolgente, così come il gusto: ampio, generoso, rotondo. Vino per intenditori, si sposa felicemente ai piatti della più raffinata cucina internazionale. Data la lunga permanenza in bottiglia, se ne consiglia la decantazione. Uve : Sangiovese (70%) e Canajolo (30%); Alcool 14% Vol. Colore rosso rubino intenso, che si mantiene inalterato nel tempo Profumo avvolgente, esaltato dal lungo affinamento in bottiglia Sapore armonico, caldo e vellutato Gastronomia : arrosti di carni rosse e brasati, formaggi stagionati