Pallagrello Nero Ambruco 2017 Igt Terre del Volturno Terre del Principe

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Pallagrello Nero Ambruco 2017 Igt Terre del Volturno Terre del Principe

CellarTerre del Principe Contiene SolfitiSi GrapesPallagrello Nero OriginItalia RegionCampania Size0.75l Vintage2017

Pallagrello Nero Ambruco Igt Terre del Volturno

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AMBRUCO
IGT TERRE DEL VOLTURNO PALLAGRELLO NERO

Vitigno: Pallagrello nero 100%

Vigna: Monticelli in Castel Campagnano.
Conduzione agronomica: biologica certificata
Resa: 60 q.li/ha
Produzione: 3000 bottiglie
Raccolta manuale in cassette da 15 kg.

Vinificazione: selezione manuale, diraspa – pigiatura, macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata max 25°C, rimontaggi, macerazione 10 giorni, fermentazione malolattica in acciaio, maturazione per un anno in barriques 40% nuove, 30% di 1° e 30% di 2°passaggio, affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
Note di degustazione: Vino potente ed elegante, di buona struttura, dal colore rubino carico. Al naso sopravanzano sentori balsamici che si aprono subito dopo a un’ampia sequenza di note che richiamano piccoli frutti di bosco ma anche pepe verde e cioccolato. In bocca è armonico, morbido con tannini setosi di estrema eleganza ed equilibrio. La persistenza aromatica è lunghissima e sfuma lentamente in una scia speziata con ricordi di more e mirtilli