Palafreno IGT Toscana

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CellarAgricola Querciabella Contiene SolfitiSi GrapesMerlot OriginItalia RegionToscana Size0.75l Vintage2017
Palafreno IGT Toscana
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Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Querciabella
Anno: 2010
Regione: Toscana
Vitigno: 100% merlot
Formato: 750 ml
Categoria: Supertuscan
Vinificazione: I tini di fermentazione sono in acciaio inox a temperatura controllata, con una capacità di 75 hl, oppure (per il Merlot proveniente dalle migliori parcelle) di cemento vetrificato con una capacità di 50 hl.
La fermentazione è durata in media sei giorni. La macerazione per dieci.
Successivamente alla svinatura, effettuata per caduta, il vino ha iniziato spontaneamente la fermentazione malolattica, completata in vasca.
Grado alcolico: 14%
   
Temperatura di servizio: 18-20°C
Il commento del sommelier : Rubino “morello”, di eccezionale consistenza. Affascina con uno sfarzoso bouquet di rosa, peonia e violetta, visciola, mora e prugna. Esige di respirare un po’ per sfoderare dolcezza di spezie orientali e aromi tostati profondi di caffè, cioccolato amaro e liquirizia pura. Il volume di bocca stupisce e incanta per la precisione dei rimandi all’olfattiva.
Cellar
Agricola Querciabella
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Merlot
Origin
Italia
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2017
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