Morellino di Scansano He. Ba.

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CellarFattoria di Magliano GrapesSangiovese Grosso RegionToscana Size0.75l Vintage2010

Morellino di Scansano He. Ba.

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Uvaggio : Sangiovese 85%; altri vitigni autorizzati nella zona 15% Numero di bottiglie prodotte : 140.000 Epoca di vendemmia : Prima decade di Settembre Raccolta : Manuale in cassetta Tecnica di vinificazione : diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (28°C) in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 15-20 gg Fermentazione malolattica Una parte in acciaio inox e una parte in barriques Affinamento in legno 8 mesi in barriques 225 lt., di rovere allier media tostatura, al primo passaggio, grana fine. Affinamento in bottiglia per sei mesi Modalità di stabilizzazione del prodotto : naturale, non filtrato.