Campania
Calabria
Basilicata
Abruzzo
Emilia Romagna
Friuli Venezia Giulia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marche
Molise
Piemonte
Puglia
Sardegna
Sicilia
Toscana
Trentino Alto Adige
Umbria
Valle d'Aosta
Veneto
S Y N T H E S I Aglianico del Vulture D.O.C
Please sign in so that we can notify you about a reply
Il prodotto che meglio sintetizza la tipologia, il territorio, la struttura, la longevità del vino Aglianico e dei terreni vulcanici dai quali proviene
Provenienza Area del Vulture, fascia di vigneti dai 450/600 metri s.l.m. Vitigno Aglianico 100% . Epoca di vendemmia 15/20 ottobre. Vinificazione Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °C, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. Elevazione In botte grande di rovere di Slavonia per l’80% ed in barriques francesi per il restante 20%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 7/8 mesi. Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino vivo, profumo intenso, etereo e sapore asciutto e vellutato col tempo. Abbinamento e servizio Carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati. Degustare a 16/18 °C in calice ampio.
No reviews found
