S Y N T H E S I Aglianico del Vulture D.O.C

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CellarPaternoster GrapesAglianico RegionBasilicata Size0.75l Vintage2012
S Y N T H E S I Aglianico del Vulture D.O.C
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Provenienza Area del Vulture, fascia di vigneti dai 450/600 metri s.l.m. Vitigno Aglianico 100% . Epoca di vendemmia 15/20 ottobre. Vinificazione Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °C, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. Elevazione In botte grande di rovere di Slavonia per l’80% ed in barriques francesi per il restante 20%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 7/8 mesi. Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino vivo, profumo intenso, etereo e sapore asciutto e vellutato col tempo. Abbinamento e servizio Carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati. Degustare a 16/18 °C in calice ampio.

Cellar
Paternoster
Grapes
  • Aglianico
Region
Basilicata
Size
0.75l
Vintage
2012
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