Grumarello Carmignano Riserva DOCG 2013 Tenuta di Artimio

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Anno2013 CantinaTenuta di Artimino Contiene SolfitiSi Formato0.75l ProvenienzaItalia RegioneToscana VitigniSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Grumarello Carmignano Riserva DOCG
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Grumarello

Carmignano Riserva DOCG

UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO)
ALTITUDINE MEDIA: 110 m s.l.m
TIPOLOGIA DI TERRENO: Limoso-sabbioso, con buona percentuale di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot nei vigneti più vecchi, cordone speronato negli altri
RESA PER ETTARO: 70 q.li /Ha
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C – 20°C
BOTTIGLIA:0,750L


Le uve a perfetta maturazione fenolica raccolte e selezionate a mano vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 25/26 °C.

Il tempo totale di macerazione sulle bucce è di almeno 21 giorni con follature giornaliere e delestage. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per 24 mesi a cui segue un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia.

 SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore rosso rubino scarico con evidenti riflessi granata derivanti dal percorso di maturazione. All’olfatto si presenta fine intenso ed armonico con bouquet ampio e complesso con note di frutti neri, tabacco, di chiodo di garofano e cuoio. Ottima armonia e corposità arricchita da una grande persistenza ed un’ottima vena acida.

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da abbinare a grandi piatti di carni rosse, selvaggina a pelo e a piuma. Si consiglia di stappare la bottiglia ed eventualmente scaraffare almeno un’ora prima del consumo.

Anno
2013
Cantina
Tenuta di Artimino
Contiene Solfiti
Si
Formato
0.75l
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Vitigni
  • Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
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