Miani Merlot D.O.C Buri
Produttore: Miani
Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
Tipologia Vino : rosso fermo
Uva: Merlot
Zona di Produzione: Buri (Buttrio) e Badie (Abbazia)
Nome-estensione dei vigneti: 4 ettari
Esposizione: sud – sud/ovest
Altitudine: 120 metri slm
Tipologia del terreno: marna (“ponca”)
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 3000 piante per ettaro
Età media delle viti: 40 anni
Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre
Recipiente di fermentazione: tini di rovere e inox
Temperatura di fermentazione: max 32° nei primi giorni
Recipiente di affinamento: barriques di rovere francese nuove
Periodo di affinamento: 30/33 mesi
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 15,5%
Formato: 0.75 lt
Abbimamento: Si abbina a primi piatti con sughi di selvaggina,
arrosti e grigliate di carne rossa.
Un bellissimo rosso rubino con leggeri accenti granato, dalla trama fitta e impenetrabile. Consistente a tal punto da lasciar colorate le pareti del calice per parecchi secondi. Il naso ha un'entrata pulita e netta di frutti piccoli neri e rossi ben maturi, come mirtillo, e lamponi e ribes. Un naso orizzontale, largo, ampissimo, dove si susseguono note vegetali e speziate, nel particolare: erba medica, cannella, foglia di tabacco, cioccolato, pepe bianco e vaniglia. Quasi "terroso" per alcuni toni minerali nel finale. Al naso non stanca per aggressività, ma entra leggero, elegante, "in punta di piedi", per poi crescere lentamente. Lasciandolo ossigenare per qualche minuto si avvertono importanti e accattivanti note balsamiche come eucalipto e mentuccia. In bocca da il meglio di sé, l'entrata è al contempo setosa e potente. Si avverte l'alcol ben bilanciato da un tannino molto presente, ma estremamente docile. Avvolge il cavo orale in una burrosa carezza, adeguatamente bilanciata da una freschezza eccellente e da una piacevole sapidità. Equilibrato, molto fine e senza dubbio, d'inegualiabile armonia. Il ricordo di questo eccellente prodotto di Miani rimarrà sicuramente indelebile per parecchio tempo.
