Lagrein Riserva Porphyr 2018

"Tre vigneti selezionati, con impianti che hanno ormai quasi un secolo di vita e quindi forniscono uve molto concentrate e ricche di estratti, sono la culla di questa selezione di Lagrein. Vinificato per intero in barrique, il Lagrein Porphyr, che deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce, esprime un bouquet variegato e intenso che esalta il sapore compatto e inconfondibile con cui delizia il palato."

Vino

• Denominazione DOC: Alto Adige
• Varietà: 100% Lagrein
• Storia della varietà:
• Annata: 2012
• Bottiglie prodotte: 22.000
• Resa: 42 hl/ha
• Linea di qualità: Le selezioni

Vinificazione

• Descrizione:

  Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata e con movimentazione delicata del mosto. Fermentazione malolattica e affinamento per 18 mesi in barrique. Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

Zona di produzione

• Stato: Alto Adige DOC
• Zona di provenienza: Alto Adige
• Altitudine: 250 - 900 m s. l. m.
• Pendenza: 5 - 70 %
• Orientazione: Sud - Sudovest

Dati tecnici

• Gradazione alcolica: 14,0 % vol
• Zucchero residuo: 1,7 g/l
• Acidità totale: 5,1 g/l

Invecchiamento

• Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
• Temperatura della cantina: 10 - 15 °C
• Maturità minima: 6 anni
• Temperatura di servizio: 18 °C

Bicchiere consigliato

Bicchiere Bordeaux