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Materico Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane

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CellarPellegrino 1880 Contiene SolfitiSi GrapesNerello Mascalese OriginItalia RegionSicilia Size0.75l Vintage2019
Materico Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane
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Pellegrino 1880
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MATERICO ROSSO IGT

Ottenuto da uve Nerello Mascalese coltivate con metodo biologico nel pieno rispetto della terra, un rosso fresco e speziato, che riporta al naso piacevoli nuances fruttate.

UVE Nerello Mascalese Bio in purezza

TERRITORIO DI ORIGINE Agro di Salaparuta - Provincia di Trapani

TERROIR Terreno: suoli giovani, con matrice argillosacarbonatica, mediamente profondi e ricchi in elementi minerali.

Altimetria: 350m sul livello del mare

Clima: area sottoposta a stress idrico soprattutto nel mese di agosto, con una ripresa di condizioni idriche normali durante la fase fi nale di maturazione delle uve.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta a maturazione tardiva nella prima decade di ottobre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata.

Affinamento di 4 mesi in acciaio.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso tenue.

Profumo: distinte note di frutti rossi, ciliegia nera, mora e marasca.

Gusto: fresco e fruttato, con delicate note speziate di pepe nero e chiodi di garofano e sfumature di cannella.

ABBINAMENTI Formaggi di media stagionatura e zuppe di pesce.

Servire a 18°-19°C.

GRADO ALCOLICO 14% vol

FORMATO 75 cl

 

Cellar
Pellegrino 1880
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Nerello Mascalese
Origin
Italia
Region
Sicilia
Size
0.75l
Vintage
2019
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