Tintilia del Molise DOC Biorganic

È prodotto esclusivamente con uve Tintilia, raccolte durante la prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese e successiva fermentazione malolattica. Il vino, quindi, affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per circa 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

100% Tintilia

Presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con un ricco bouquet, caratterizzato da sentori di prugna, arricchiti da piacevoli sfumature speziate. Al palato risulta morbido, vellutato e piacevolmente fruttato, con una buona struttura.

Wine-Food Pairing

Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

• Vitigno Tintilia
• Zona di produzione Molise
• Altitudine 300-350 mt.
• Tipologia del terreno argilloso
• Impianto spalliera 4.400 viti per ha
• Età media delle viti in produzione anni 22
• Superficie del vigneto 5 ha
• Produzione per ettaro 80 q.li
• Vendemmia Ottobre
• Vinificazione macerazione a contatto con le bucce per circa un mese
• Fermentazione malolattica completa
• Affinamento parte in botte e vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia
• Produzione 8.000 bottiglie da 0.75 l