Amarone Classico DOP 2006 Quintarelli
Prodotto solo in annate eccezionali potremmo considerarlo il re di tutti gli Amarone. Questo vino da collezione è principalmente principalmente a base di Corvina mescolato con Rondinella e tracce di Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese. Pieno di così tanti strati e sapori, l'Amarone di Quintarelli chiede di essere contemplato piuttosto che semplicemente bevuto. Sempre ricco, opulento, sensuale e straordinario.
Alla vista si presenta di colore granata. Al naso è potente, intenso con sentori di frutta rossa, mandorle amare, ciliegia. In bocca è pieno, caldo, armonico, equilibrato, tannico. Lunghissimo e molto persistente con retrogusto di goudron.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, 55% Corvina, Croatina, Nebbiolo, 25% Rondinella, Sangiovese.
Abbinamenti: Perfetto per primi piatti a base di tartufo, brasati, stracotti e selvaggina da pelo, formaggi stagionati. Dà il suo meglio per anni e anni senza temere il passare del tempo.