Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Riserva Don Vincenzo Doc

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CellarCasa Setaro Vinicola GrapesPiedirosso - Aglianico RegionCampania Size0.75l Vintage2013
Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Riserva Don Vincenzo Doc
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Uve: Piedirosso max 85%, Aglianico max 15%
Zona di produzione: Comune di Trecase (NA), Bosco del Merlo e Tirone della Guardia
Altitudine: 220-350 m sul livello del mare
Vendemmia: Vendemmia manuale con selezione delle uve a fine ottobre
Età delle viti: 15-25 anni
Sistema di allevamento: Guyot e pergola vesuviana
Resa per ettaro: < 55q
Vinificazione: Pigiadiraspatura e fermentazione a temperatura controllata a 15° C. Svinatura con pneumo-pressatura.
Maturazione: 14 mesi in piccole botti di rovere, segue l’affinamento in bottiglia.
Analisi sensoriale:  Rosso rubino con riflessi granato, naso di grande complessità, con ricordi di frutti scuri, menta, caffè e cacao delicati, tabacco, e sempre con mineralità di fondo. Di corpo, equilibrato, fruttato e sapido insieme, elegante nei tannini. Persistenza infinita.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Primi piatti strutturati, lasagne, arrosti e formaggi stagionati

Cellar
Casa Setaro Vinicola
Grapes
  • Piedirosso - Aglianico
Region
Campania
Size
0.75l
Vintage
2013
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