MAGLEN Blauburgunder Pinot nero RISERVA Alto Adige DOC

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CellarCantina Tramin GrapesPinot nero RegionTrentino Alto Adige Size0.75l Vintage2015
MAGLEN Blauburgunder Pinot nero RISERVA Alto Adige DOC
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Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

Selezione MAGLEN Blauburgunder

Denominazione: Alto Adige DOC Annata: 2015

Uve: Pinot Nero

Resa: 45 hl/ha

VIGNETI: Altitudine: 400 – 600 m Terreno: argilla sabbiosa Età delle viti: 15 – 25 anni

Esposizione collina: Ovest 80 %, Sud-Ovest 20 %

Clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

Epoca vendemmia: inizio – metà ottobre Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata (28° C), in grandi tini di rovere con sistema di regolazione sommersione cappello di vinacce, che consente di preservarne al massimo gli aromi e di ottenere un colore più intenso.

Affinamento/Maturazione: affinamento in barrique per 11 mesi e in botti grandi di rovere per qualche settimana. Dopo l’imbottigliamento, è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia del vino per un minimo di 6 mesi.

NOTE SENSORIALI:

Colore: rubino con sfumature granate

Profumi: spezie, ciliegia, marasca, frutti di bosco.

Sapori: fruttato, dal gusto delicato ma persistente, elegante, con una buona struttura tannica fruttata. Abbinamento: ottimo e versatile. Accompagna egregiamente i primi piatti ed è perfetto anche con gli arrosti, la cacciagione e i formaggi piccanti.

Bottiglie prodotte: ca. 12.000, 150 Magnum e qualche altro formato grande

Come servirlo: 16-18° C

Zuccheri residui: 0,9 g/l Acidità totale: 6, 0 g/l

Cont. Alcolico: 13,5 % Vol.

Invecchiamento: 6-10 anni Formati bottiglie: 0,75 l / 1,50 l

Cellar
Cantina Tramin
Grapes
  • Pinot nero
Region
Trentino Alto Adige
Size
0.75l
Vintage
2015
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