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CASSA MISTA Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli Docg
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CASSA MISTA DA 6 BOTTIGLIE:
2 X 2012 - 2 X 2013 - 2 X 2014
SERGIO ZINGARELLI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG
Varietà delle Uve Sangiovese 90%, Colorino 10%
La scelta di utilizzare esclusivamente vitigni autoctoni nasce dalla volontà di valorizzare la tipicità ed il grande potenziale del territorio del Chianti Classico. Tecnica di produzione Le uve sono selezionate all’interno della tenuta Le Macìe a Castellina in Chianti.
Dopo 10 giorni di fermentazione alcolica e 15 di macerazione sulle bucce , il vino svolge la fermentazione malolattica in legno. Affinamento: barriques di rovere francese Troncais per 18 mesi. Affinamento in bottiglia per un anno.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso P
rofumo: fruttato, intenso e persistente con leggere note speziate
Sapore: caldo e avvolgente con buon equilibrio gustativo.
Consigli dei produttore Vino adatto ad accompagnare piatti elaborati a base di carne, ma anche da sorseggiare da solo per apprezzarne al meglio le qualità.
Grad. alcolica: 13,5% vol.
- Sangiovese 90% Colorino 10%
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