Luce
Luce è il primo vino a essere prodotto da un blend di Sangiovese e Merlot a Montalcino.
È stato grazie alla collaborazione delle famiglie Marchesi de’ Frescobaldi e Robert Mondavi, che è nata l’idea di associare la rotondità e la morbidezza del Merlotalla struttura e all’eleganza del Sangiovese.
Dal 2005 la responsabilità è passata interamente nelle mani di Lamberto Frescobaldi che continua a scrivere la storia di Luce, vino Super Tuscan apprezzato in tutto il mondo, dedicandovisi con grande passione e dirigendone gli orientamenti produttivi, dalla vigna alla creazione dei blend di ogni annata.
LUCE 2016
L’andamento climatico del 2016 verrà ricordato come uno dei più regolari. La primavera è stata contraddistinta da diverse piogge ma anche da un clima mite, che ha determinato un leggero anticipo del germogliamento sia del Merlot sia del Sangiovese, avvenuto tra fine marzo ed inizio aprile. Durante l’estate si sono verificate tre piogge significative, di oltre i 15mm, ad inizio, metà e fine agosto. Contemporaneamente, le temperature si sono mantenute non troppo elevate, ed hanno evitato gli stress idrici, accompagnando le uve verso una maturazione graduale completa ed ottimale. Un’annata che si contraddistingue per la regolarità climatica e l’assenza di condizioni eccessive di piogge e di calore. L’effetto “terroir” è senza dubbio un segno distintivo di quest’annata 2016, dove le condizioni di fine estate e durante la raccolta hanno permesso alle uve di raggiungere una bella maturità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Abbiamo ottenuto un vino con un colore profondo, un profilo aromatico di frutta fresca, suadente, con dei tannini molto gradevoli, eleganti, ben presenti ma che non conferiscono un carattere invadente. È un vino sincero, succoso, che offre un piacente equilibrio tra freschezza, frutto e densità, con infine un’espressione di gran classe.
UVE Sangiovese, Merlot
RESA MEDIA PER ETTARO 30 hl/ha
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE 96.800
EPOCA DI VENDEMMIA Sangiovese: Ultima settimana di settembre Merlot: Prima settimana di settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA Sangiovese: 257 g/L, Merlot: 265 g/L
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA Sangiovese: 6,81 g/L, Merlot: 6,55 g/L
PH ALLA RACCOLTA Sangiovese: 3,24, Merlot: 3,40
VASCHE DI FERMENTAZIONE Acciaio Inox termo condizionate
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE Culminante a 28°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE 12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 4 settimane
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Eseguita in barriques
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO Barriques di legno di rovere: 85% nuove, 15% 2° passaggio
DURATA DELL’AFFINAMENTO 24 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO Dicembre 2018
DATI ANALITICI:
ALCOL 14,85%Vol
ACIDITÀ TOTALE 6,06 g/l PH 3,42
