Brunello di Montalcino Ris. Case Basse

L'affinamento in bottiglia del Brunello dura da 6 a 12 mesi. Sono vinificate solo solo uve dei vigneti di Case Basse. La vinificazione avviene solo in tini e botti di rovere. Non si effettuano controlli di temperatura, non si aggiungono lieviti o altro. Al contrario, si effettuano molti rimontaggi, continui assaggi e l'Università di Firenze realizza costanti controlli microbiologici. Nessuna operazione di filtraggio si effettua nel momento dell'imbottigliamento né in altri momenti. Le belle bordolesi da 75 cl hanno caratteristiche strutturali, come la spalla larga rispetto alla base, l'incavo profondo, il collo alto, pensate per la conservazione ottimale del vino. Il loro colore molto scuro svolge una azione protettiva. La qualità dei sugheri, da 26/50 mm, particolarmente pregiata, è garanzia di qualità. Per caratterizzare la sua produzione di altissimo pregio, Gianfranco Soldera ha voluto etichette di grande eleganza. L'etichetta del Brunello Soldera, che si distingue per il simbolo significativo del delfino, sacro al dio Dioniso, è stata creata da Piero Leddi, famoso pittore contemporaneo. La filosofia di vendita di Gianfranco Soldera si fonda su tre scelte essenziali: