Montesodi 2020 Toscana IGT Frescobaldi
Denominazione Toscana IGT
Descrizione Nasce con la vendemmia del 1974 e da allora viene prodotto solo nelle migliori annate con uve Sangiovese coltivate nell’omonimo vigneto posto a 400 metri di altitudine, zona che da sempre viene considerata come la migliore della tenuta per la coltivazione di questo nobile vitigno. Ne nasce un vino intenso con grandi aromi e aristocratica lunga persistenza.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza Castello Nipozzano
Altimetria 400 m
Esposizione Sud-Ovest
Tipologia suolo Arido e sassoso, di alberese, argilloso e calcareo, ben drenato, poco ricco di sostanza organica
Densità impianti 5.850 ceppi/ha Allevamento Guyot
Età Vigneti Oltre 20 anni
NOTE TECNICHE
Varietà Sangiovese
Grado Alcolico 14,50%
Tempo di Macerazione 30 giorni
Fermentazione Malolattica
Subito dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento Botti da 30 hl di rovere austriaco e francese
Tempo di affinamento 18 mesi in botte e 6 in bottiglia
Formati disponibili Bordolese (0,75), Magnum (1,5 l), Doppio Magnum (3 l)
Note Organolettiche Montesodi 2015: rosso rubino, con riflessi granati. Si presenta intenso, fresco, minerale, con sentori agrumati, fiori di ciliegio, violetta. Corrispondenza gusto-olfattiva. Al palato persistente, minerale, con un tannino tostato e setoso. Nota di visciola sotto spirito, sentori di cedro candito e arancia sanguinella. Sentori di polvere di caffè, note fruttate di drupacee a pasta bianca. Degustato a Gennaio 2018
Abbinamento Ottimo con carni rosse a cottura breve, si sposa magnificamente con la bistecca alla fiorentina
