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Marciliano rosso Umbria IGP 2016

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CellarFamiglia Cotarella Contiene SolfitiSi GrapesCab.Sauv - Cab. franc OriginItalia RegionUmbria Size0.75l Vintage2016
Marciliano rosso Umbria IGP 2016
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Famiglia Cotarella
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Falesco Marciliano Rosso Umbria IGP 2016

IL VINO

I caratteri tipici del Cabernet Sauvignone Franc, quando tutto (terreno, clima e tecnologia) contribuisce fortemente alla loro esaltazione, risultano altamente e chiaramente espressi.

Profondo nel colore, profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati.

Ottimo l’accostamento con cacciagione e formaggi stagionati.

L’UVA E IL VIGNETO

Nell’azienda agraria che si estende per circa 280 ettari nel comune di Montecchio, abbiamo individuato e selezionato un territorio che possiede per esposizione, giacitura e composizione, le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Cabernet.

LA VINIFICAZIONE

Le tecniche in vigna, ivi compreso il diradamento estivo dei grappoli, sono tutte mirate a contenere la produzione tra i 600 e gli 800 grammi di uve per pianta. I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede, tra l’altro, un salasso del 25% ed un lungo periodo di macerazione che va oltre la fase di fermentazione.

Cellar
Famiglia Cotarella
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Cab.Sauv - Cab. franc
Origin
Italia
Region
Umbria
Size
0.75l
Vintage
2016
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