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Mazzano Amarone della Valpolicella classico docg
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Mazzano amarone della valpolicella classico docg
La famiglia Boscaini custodisce nella sua cantina privata una collezione unica di vini pregiati, prodotti in quantità limitata e solo nelle migliori annate, che ama condividere con i suoi più affezionati estimatori.
Mazzano è vino austero e maestoso, il prototipo dell’Amarone.
Proviene dall’omonimo vigneto già noto per le sue qualità sin dal XII secolo, dove le uve appassiscono naturalmente nei tradizionali fruttai durante i freddi mesi invernali.
temperatura temperatura di servizio: 18° C
gradazione alcolica: 16% vol.
vita sullo scaffale scaffale: 15-20 anni
vitigni Corvina, Rondinella, Molinara. appassimento
Note organolettiche
Aspetto: rosso rubino intenso.
Ofatto: ciliegia matura e spezie dolci.
Palato: ricco e intenso di ciliegia e frutti di bosco, buona persistenza e tannini morbidi. abbinamenti
Vino di rara ecletticità.
Si abbina a paste con sughi ricchi di carne o funghi; carni rosse importanti, grigliate o arrosto, e cacciagione. Ideale con i formaggi stagionati.
- Corvina - Rondinella - Molinara
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