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Barolo Pajana DOCG

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CODE: 1625o3

CellarDomenico Clerico Contiene SolfitiSi GrapesNebbiolo RegionPiedmont Size0.75l Vintage2012

Barolo Pajana DOCG

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Della superba zona della Ginestra di Monforte, Clerico possiede una piccola porzione, rivolta a sud-est, denominata Pajana da cui nasce questo splendido Barolo elegantissimo nel tocco e nell' assoluta mancanza di pesantezza confermando ancora una volta il piccolo "miracolo Clerico". Granato molto scuro, si propone con un tono olfattivo severo ed etereo, speziato e fruttato, carico di profumi di frutta rossa e nera matura, liquirizia, cannella, susina. Vino molto spinto e di materia prima ineccepibile, che può far discutere a lungo circa la piena riconoscibilità del barolo quando si mostra al palato, rovere in primo piano e soprattutto tutto quel vigore sapido-acido alle spalle. Gli equilibri non sono attualmente risolti ma di certo cotanta prepotenza desidera tempo. sicuramente da comprare, ma consumarsi molto più avanti.