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Syrah Il Bosco

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CellarTenimenti D'Alessandro GrapesSyrah RegionToscana Size0.75l Vintage2018

Syrah Il Bosco

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Ottenuto con il 100% di uve Syrah, raccolte dai nostri vigneti collinari impiantati dal 1988 al 1995 con una densità di piantagione elevata di circa 7.000 ceppi ad ettaro. I cloni del Syrah rappresentano la migliore selezione storica di questo vitigno (174, 383, 470). La produzione ad ettaro si è aggirata su circa 50 quintali di uva con una corrispondente produzione a ceppo di circa 700 grammi. La bassa produzione a ceppo è stata ottenuta anche tramite la vendemmia verde (diradamento dei grappoli) effettuata alla fine del mese di luglio, che ci ha permesso di ottenere un vino di grande concentrazione con toni fruttati dolci e note pepate e speziate. La vendemmia manuale è stata effettuata nella seconda metà di settembre, e le uve sono state raccolte manualmente in piccole cassette.