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Montecucco Rosso DOC
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Montecucco Rosso DOC
Vitigno:100% Sangiovese Grosso della Maremma
Vendemmia: Raccolta manuale fine Settembre
Forma di Allevamento: Cordone Speronato
Densità di impianto: 4000 ceppi/ha
Vinificazione: I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28 - 29°C con una macerazione di 10 - 15 giorni.
Affinamento: 6 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl, 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Suolo: Calcare e Argilla
Gradazione alcolica 13%
Formati: 750ml,
NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Aroma di frutta rossa matura, spezie e liquirizia. In bocca è un vino ampio e strutturato con tannini fitti e setosi. Morbido al palato con un lungo finale.
- Sangiovese
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