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Cabreo Black IGT Toscana

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CellarTenute Folonari Contiene SolfitiSi GrapesPinot nero OriginItalia RegionToscana Size0.75l Vintage2009
Cabreo Black IGT Toscana
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Cabreo Black IGT Toscana

Il vino

Degustazione: 

Brillante nel colore, Cabreo Black affascina con i suoi eleganti profumi dalle infinite e sottili nuances. Al gusto è gentile e di finezza fuori dal comune.

A tavola: 

Nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo con le lasagne con ragù di piccione e zucca gialla.

Prima annata: 

2006.

Longevità: 

fino a 30 anni.

Curiosità: 

Cabreo “Black” è il risultato di un grande sogno di Ambrogio Folonari dopo i suoi numerosi viaggi in Borgogna.

Zona di produzione: 

prodotto da uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Panzano nel Chianti.

Altitudine: 

circa 450 mt s.l.m.

L’uva

Vitigni: 

Pinot nero 100%.

Densità d’impianto: 

5000 ceppi per ettaro.

Produzione per ettaro: 

in media 5 t. di uva.

Resa uva: 

circa 60%.

In cantina

Vinificazione: 

La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 26°/28°C.

Affinamento: 

in tonneau da 500 litri non nuovi per almeno un anno. Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi.

Cellar
Tenute Folonari
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Pinot nero
Origin
Italia
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2009
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