Inferi Montepulciano d abruzzo DOC

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CellarMarramiero GrapesMontepulciano RegionAbruzzo Size0.75l Vintage2015
Inferi Montepulciano d abruzzo DOC
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INFERI

INFERI DENOMINAZIONE: INFERI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C. RISERVA- V.Q.P.R.D.

VENDEMMIA: 2009 UVE SANE, BEN MATURE - ZUCCHERI NATURALI 20 - 22% PROVENIENZA: ROSCIANO (PESCARA) ABRUZZO - ITALY

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE CON BUCCE, LUNGA MACERAZIONE A TEMPERATURA DA 25 A 30°C.

ESTRAZIONE INTEGRALE DEL VINO CON PRESSE SOFFICI VITIGNO: MONTEPULCIANO. SITUATO SU UN TERRENO ESPOSTO A SUD MOLTO ARGILLOSO DA CUI SI OTTENGONO UVE MOLTO RICCHE DI ESTRATTI E ZUCCHERI.

GRADAZIONE ALCOOLICA: 14% ZUCCHERI RESIDUI: 3.4 g / l ACIDITA’ TOTALE: 6 g / l

AFFINAMENTO: SERBATOI D’ACCIAIO 18 MESI, PICCOLE BOTTI NUOVE PER 18 MESI E BOTTIGLIE 6 MESI.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE ROSSO RUBINO CARICO CON RIFLESSI GRANATA, PROFUMI INTENSI E CON NOTE DI VANIGLIA, TABACCO E LIQUIRIZIA. SAPORE PERSISTENTE, CALDO, CORPOSO, ARMONICO.

METODO DI CONSERVAZIONE: AL BUIO A CIRCA 16° C

TEMPERATURA DI SERVIZIO: SERVIRE A 16°/18°C

SI ACCOMPAGNA A: PRIMI PIATTI MOLTO SAPORITI ANCHE A BASE DI TARTUFO E FUNGHI, CARNE ROSSA, SELVAGGINA, FORMAGGI STAGIONATI E SALUMI.

Cellar
Marramiero
Grapes
  • Montepulciano
Region
Abruzzo
Size
0.75l
Vintage
2015
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