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COLLEDILÀ 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione MAGNUM

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CellarBarone Ricasoli Contiene SolfitiSi GrapesSangiovese OriginItalia RegionToscana Size1.5l Vintage2018
COLLEDILÀ 2018 MAGNUM Chianti Classico Docg Gran Selezione 100% Sangiovese SUOLO Questo cru giace su un suolo argilloso-calcareo, il così detto “alberese”, formazione geologica del Monte Morello, tra le tipologie più rappresentative della denominazione: suolo molto pietroso, ricco in...
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COLLEDILÀ 2018 MAGNUM

Chianti Classico Docg Gran Selezione
100% Sangiovese

SUOLO

Questo cru giace su un suolo argilloso-calcareo, il così detto “alberese”, formazione geologica del Monte Morello, tra le tipologie più rappresentative della denominazione: suolo molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e argilla e povero in sostanza organica.

VENDEMMIA

Raccolta a mano selezionando le migliori uve del vigneto Colledilà il 21 e 22 settembre.

VINIFICAZIONE

Le uve diraspate e trasferite per gravità in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl, sono poi inoculate con lieviti selezionati. Segue la fermentazione a una temperatura di  24-27°C con follature giornaliere e la macerazione sulle bucce per circa 14-16 giorni.

AFFINAMENTO

22 mesi in tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.

IMBOTTIGLIAMENTO

13 febbraio 2020

Cellar
Barone Ricasoli
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Sangiovese
Origin
Italia
Region
Toscana
Size
1.5l
Vintage
2018
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