Cesco di Nece Aglianico Sant\'Agata dei Goti DOC MAGNUM

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CellarMustilli GrapesAglianico RegionCampania Size1.5l Vintage2014
Cesco di Nece Aglianico Sant\'Agata dei Goti DOC MAGNUM
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CESCO DI NECE AGLIANICO SANT’AGATA DEI GOTI DOC 2014

ANNATA 2014

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol

AREA DI PRODUZIONE Sannio

ESPOSIZIONE Sud Ovest

ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare

SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso

ALLEVAMENTO Guyot

PIANTE/HA 3,000

PRODUZIONE 60 quintali/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uva del vigneto Cesco di Nece  nel comune di Sant’Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in vasche di acciaio e dura 3 settimane. Maturazione in botti di rovere francese per circa 12 mesi cui segue affinamento in  bottiglia per minimo 6 mesi.

COLORE rubino tendente al granato.

PROFUMO ricorda la viola e la confettura di marasche che con l’invecchiamento acquista sentori speziati ed eterei. Intenso, persistente, fine.

SAPORE secco, sapido, giustamente tannico, caldo e di corpo, abbastanza morbido.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO Si consiglia l’abbinamento con preparazioni importanti di carni rosse, formaggi stagionati, salumi.

Cellar
Mustilli
Grapes
  • Aglianico
Region
Campania
Size
1.5l
Vintage
2014
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