Brunello di Montalcino Pian delle Vigne riserva Vigna Ferrovia 2016 da 3 Litri JEROBOAM
DOCG riserva 2016
Clima
L’annata 2016 è stata caratterizzata da un inverno tendenzialmente poco piovoso e da una primavera mite. Queste
condizioni climatiche hanno favorito un leggero anticipo del germogliamento e della fioritura, recuperato a partire
dall’allegagione, avvenuta regolarmente. L’estate, tendenzialmente più fresca rispetto all’annata 2015, è stata
contraddistinta da temperature al di sopra della media stagionale, in particolar modo durante luglio e agosto. Le lievi
precipitazioni durante il mese di settembre e il conseguente abbassamento delle temperature, hanno consentito alle uve di
completare la loro maturazione in maniera ottimale, esaltando la freschezza del Sangiovese e conferendo alvino tannini
morbidi ed equilibrati. La raccolta per il Vigna Ferrovia è avvenuta fra la fine del mese di settembre e l’inizio di ottobre.
DATI STORICI
La Tenuta Pian delle Vigne si trova a 6 km. a sud di Montalcino, sopra la Val d'Orcia e prende il nome da una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all'interno della tenuta. L'azienda è composta da 184 ettari di cui 65 sono piantati a vigneto con un’esposizione prevalentemente a sud-est ed un'altitudine tra i 130 ed i 200 metri s.l.m. Il terreno è tendenzialmente argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo. Il Brunello di Montalcino è prodotto esclusivamente con uva Sangiovese (denominato, a Montalcino, "Brunello") secondo le norme di un disciplinare molto dettagliato i cui punti salienti sono: - zona di produzione: Comune di Montalcino - vitigno: Sangiovese - resa massima dell'uva: 70 quintali per ettaro - resa dell'uva in vino: 68% - affinamento in legno obbligatorio: almeno 2 anni in rovere - affinamento in bottiglia obbligatorio: almeno 4 mesi (6 mesi per il tipo “Riserva”) - gradazione alcolica minima: 12,5% vol. - immissione al consumo: dal 1° di Gennaio del 5° anno dalla vendemmia (dal 6° per il tipo “Riserva”).
Note Degustative
Pian delle Vigne Vigna Ferrovia 2016 si presenta di un colore rosso rubino con lievi riflessi granati. Al naso è
complesso e intenso, note di frutta matura di prugna e marasca si uniscono a sentori di fiori secchi di lavanda,
sandalo e erbe di macchia mediterranea; completano il bouquet piacevoli sensazioni di cacao in polvere, dolci aromi
speziati di cannella e chiodo di garofano e una nota ematica vibrante, tipica del sangiovese. Al palato il vino è ricco e
compatto in ingresso e si sviluppa nel segno della morbidezza e della setosità dei tannini che, insieme alla
freschezza, lo rendono intenso, fine e persistente. Note di cuoio, tabacco, e sensazioni balsamiche piuttosto fresche,
quasi mentolate, compongono il finale insieme ad aromi di marasca matura e cacao amaro.
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