RISERVA DI COSTASERA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC RISERVA
Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi.
È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani.
Qui l'autorevole expertise di Masi nell'Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell'originale Oseleta, riscoperta da Masi.
VITIGNI Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
NOTE ORGANOLETTICHE
Aspetto: rosso rubino impenetrabile.
Olfatto: prugna e ciliegia cotta, con sentori di caffè tostato.
Palato: maestoso ed elegante, ciliegie sotto spirito e cacao amaro. Finale piacevolmente lungo.
ABBINAMENTI
Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C
GRADAZIONE ALCOLICA Alcool 15,5% vol
VITA SULLO SCAFFALE 30-35 anni
Costasera: da sempre per Masi le coste rivolte al tramonto, in Valpolicella Classica, sono le migliori per un Amarone di razza. Qui, le vigne che guardano il Lago di Garda si avvantaggiano del riflesso della sua luce e del suo clima più mite, portando i grappoli a perfetta maturazione.
