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Le Pergole Torte 2018 Mathusalem ( 6 litri )
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Le Pergole Torte da 6 litri
Prodotti solo 10 esemplari.
in Campania solo 3 disponibili.
Descrizione : Le Pergole Torte - Montevertine
Uvaggio: Sangiovese 100%
Resa vino/ha: hl 40
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in barriques e circa 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 17-18°
Colore rosso rubino equilibrato ed elegante, brillante. Bouquet anche di grande eleganza, nette suggestioni di viola e vaniglia, più sfumate di lampone e spezie. Sapore asciutto compiuto e sicuro con nerbo saldo e vivace in stoffa calda e lunga.
Accompagnamento ideale con arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile allo spiedo, cacciagione, formaggi.
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