Champagne  Grand  Siècle  , edition n° 25 , 

Lanciato nel 1959 da Bernard de Nonancourt, il Grand Siècle è la grande cuvée di Laurent- Perrier, è la firma del savoir- faire e della pretesa espressa dalla Maison in materia di assemblaggio.

Cuvée Champenoise per eccellenza, Grand Siècle è il frutto dell'unione di vini equilibrati provenienti dai grand cru e dalle migliori annate millesimate da Laurent- Perrier.

Composto da pinot nero e da chardonnay leggermente maggioritario, Grand Siècle è elaborato a partire da una media di 10 cru al 100%, tra i più prestigiosi. Pinot Nero: Ambonnay, Bouzy, Mailly. Chardonnay: Avize, Cramant e Mesnil-sur-Oger. Le più grandi annate, millesimate da Laurent- Perrier.

All'interno di questi grandi cru al 100%, vengono selezionate solo le uve provenienti dalle migliori esposizioni. Il vino matura almeno sette anni nelle cantine.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Alla VIsta si presenta di un Colore giallo intenso con rilessi oro bianco.

Al naso esplode con deciso spruzzo di agrumi  per poi passare alla mandorla tostata e di brioche.

In Bocca il vino parte con un attacco fresco con note tostate. Il finale è lungo e persistente . Il Grand  Siècle itération N°25 possiède una profondità  aromatica exceptionnelle..

VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT

Assemblage des années millésimées
2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%)

• 2008 : une dominance de structure avec des Chardonnays de grande qualité et des Pinots Noirs révélant une richesse aromatique exceptionnelle.
• 2007 : une dominance de fraîcheur avec des Chardonnays aux arômes complexes de fruits blancs et d’agrumes et des Pinots Noirs aux arômes de fruits jaunes.
• 2006 : une dominance de finesse avec des Chardonnays riches et complexes et des Pinots Noirs aux arômes de fruits rouges.
• Cépages : Chardonnay 60 %, Pinot Noir 40 %
• Crus : élaboration à partir d’un choix de 9 des 17 Grands Crus.

Chardonnay : Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, Mailly.

• Vieillissement : 12 ans sur lies.
• Dosage : 7 grammes par litre.
• Format : bouteille 75cl.

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES

Une robe intense et brillante sous un fond d’or blanc.
Un nez intense d’agrumes frais auxquels se succèdent des arômes subtils d’amandes grillées et de brioche.
Le vin offre une attaque fraîche et toastée. La finale est persistante, Grand Siècle itération N°25 possède une profondeur aromatique exceptionnelle.
Température de service : entre 10°C et 12°C.