Cristal Champagne Brut Rosé 2013 

ANNATA
L’annata 2013 è caratterizzata da un ciclo particolarmente tardivo! L’inverno, interminabile,
lascia il posto a una timidissima primavera. È stato infatti necessario attendere i primi giorni di giugno
affinché i vigneti raggiungessero la piena fioritura... Era da molto tempo che non succedeva in Champagne!
Fortunatamente l’estate è stata radiosa, con una presenza di sole da record e un basso livello di
precipitazioni, che hanno favorito la maturazione dei Pinot noir e degli Chardonnay. La vendemmia di ottobre
si è svolta in un clima autunnale fresco che ha dato vita a vini eleganti di intensa freschezza... dei grandi “classici”.

ELABORAZIONE
Crus: Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger
Terroir: 50% vigneto della «Rivière» 50% vigneto della «Côte» Vini affinati in legno: 20%
Fermentazione malolattica: 0%
Dosaggio: 7g/l
Vinificazione: “infusione” lunga e dolce, tecnica esclusiva della Maison. Una parte dei succhi di Chardonnay viene
versata in una macerazione di Pinot noir, per fermentare insieme e integrarsi perfettamente.

NOTE  DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa tenue, leggero e delicato.

Effervescenza brillante, estremamente fine e dinamica.

Raffinato bouquet di frutti rossi aciduli appena raccolti (fragole di bosco, lamponi) e di petali di fiori con note
di limone. Le fragranze profumate si intrecciano delicatamente, nella loro purezza e definizione,
arricchendosi gradualmente di sfumature di mandorla fresca, pane e spezie (fave di cacao). Siamo ben oltre il
bouquet, grazie alla perfetta fusione di queste sfumature dalla tonalità eterea.
Palato intenso, vellutato e ammaliante che ben si distingue nonostante questi profumi. I frutti rossi succosi
e concentrati accompagnano gradualmente verso il liquore al lampone, supportato da agrumi zuccherini
tonificanti. L’armonia e la delicatezza sono rafforzate dall’effervescenza cremosa che regala una sensazione
concentrata e rotonda. La freschezza minerale distende poi la materia, che diventa verticale, calcarea, salina e
sapida... un’infinita sensazione di accelerazione dovuta ai terreni calcarei luminosi e puri.