Veuve Clicquot Cave Privée 1995
Nonostante alcune incertezze climatiche all'inizio della stagione, la vigna riesce a svilupparsi in maniera ideale e in condizioni alquanto favorevoli, dando luogo ad abbondanza e qualità dei grappoli!
Dettagli
Dopo un inverno mite e piovoso, la stagione inizia con alcune gelate primaverili, ma vengono registrati solo alcuni danni localizzati. Una successiva alternanza di periodi caldi e piovosi, quindi, porta allo sviluppo di alcuni parassiti, rapidamente controllati dai viticoltori. La fioritura si svolge in circostanze favorevoli alla fine del mese di giugno e preannuncia fin da subito un raccolto soddisfacente. La vendemmia inizia in un clima piuttosto fresco, il 18 settembre, e si protrae per diverse settimane. I mosti presentano splendidi equilibri, paragonabili a quelli incontrati nel 1988 e lasciano intravedere un ottimo potenziale.
Uve provenienti da una ventina di villaggi Premier e Grands Crus sono state selezionate meticolosamente per la composizione dell'assemblaggio di questo millesimato. Lo stile della Maison si ritrova nel 58% di Pinot Noir, equilibrato dal 33% di Chardonnay e dal 9% di Meunier.
Contiene solfiti.
Note di degustazione
Naso: ricco, intenso, espressivo
Bocca: attacco schietto, rotondità e ampiezza
GENEROSO; COMPLESSO E RICCO
Naso: Marmellata, scorza d'arancia, frutta candita
Pepe bianco, fiori secchi, pasta di mandorle
Miele e caramello
Bocca : confettura di mirabelle
Composta di pere, pane tostato, cera d'api
