Champagne Hemera Brut millésimé 2008 Henriot

Una delle cuvée più emblematiche della Maison Henriot, lo Champagne Hemera Brut millésimé rende omaggio alla dea greca del giorno. Champagne raro ed eccezionale, Hemera è la perfetta combinazione di un'annata particolare e di un assemblaggio di sei Grands Crus.

L'annata

Il clima fresco e instabile durante il ciclo vegetativo ha lasciato spazio al sole e alla clemenza all'avvicinarsi della vendemmia, che si è svolta in condizioni ottimali.

Vinificazione e invecchiamento

I vini limpidi vengono conservati per un minimo di un anno in tini allo scopo di preservare l'importante potenziale di invecchiamento e la freschezza di questa cuvée eccezionale. In seguito all'imbottigliamento, lo champagne viene fatto invecchiare per un minimo di 12 anni sui lieviti prima di lasciare la cantina. Il dosaggio di questo champagne brut è di 5 g/L.

Assemblaggio

Chardonnay 50% Pinot nero 50%

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Hemera Brut 2008 della Maison Henriot

Degustazione

Olfatto Il naso offre sottili note tostate e legnose.

Gusto Il palato, vivace ed elegante, rivela una struttura delicata e precisa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, la temperatura di servizio consigliata è tra i 9 e i 12°C.