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Champagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard

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CellarDoyard Contiene SolfitiSi OriginFrancia RegionChampagne-Ardenne Size0.75l Vintage2017
Le Clos de l'Abbaye è costituito da un appezzamento di mezzo ettaro di Chardonnay, interamente isolato e piantato nel 1956. La sua posizione e il suo terreno molto calcareo gli conferiscono una precocità molto precoci. La modalità di guida molto ecologica esclude qualsiasi apporto chimico e...
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Doyard
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Le Clos de l'Abbaye è costituito da un appezzamento di mezzo ettaro di Chardonnay, interamente isolato e piantato nel 1956. La sua posizione e il suo terreno molto calcareo gli conferiscono una precocità molto precoci. La modalità di guida molto ecologica esclude qualsiasi apporto chimico e mira a una bassa resa (da 35 a 40 Hl / ettaro). I terreni sono lavorati con cavalli. Solo i succhi della 1° spremitura sono sottobosco vinificato, senza zuccheraggio o fermentazione malolattica.

- Vitigno: Chardonnay 100%.
- Origine delle uve Virtù.
- Vinificazione 100% in botti di rovere (pezzi borgognoni di minimo 5 vini)
- Nessun zuccheraggio (grado alcolico naturale).
- Fermentazione malolattica non effettuata.
- Dosaggio: 2 g di zucchero / L

- Da questa cuvée vengono prelevate circa 1.500 bottiglie e 150 magnum.

Cellar
Doyard
Contiene Solfiti
Si
Origin
Francia
Region
Champagne-Ardenne
Size
0.75l
Vintage
2017
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